Պահպանեք ձեր էկոլոգիապես մաքուր սպասքը անվնաս. Պահպանման և խնամքի լավագույն ուղեցույցը
IՊատկերացրեք սա. դուք ընտրել եք էկոլոգիապես մաքուր սպասք ձեր տարածքի համար, հպարտ եք մոլորակի համար ավելի կանաչ ընտրություն կատարելով։ Դուք պաշարներ եք հավաքում PLA ամանների, բագասի ափսեների և կոմպոստացվող սպասքի համար՝ ոգևորված ձեր հյուրերին էկոլոգիապես մաքուր տարբերակներով սպասարկելու համար, բայց մեկ շաբաթ անց դուք բացում եք պահեստային պահարանը և տեսնում, որ ամանները ծռված են, ափսեները՝ փափուկ, իսկ սպասքը՝ խառնաշփոթի մեջ։
Եթե սա ծանոթ է հնչում, ապա դուք միայնակ չեք։ Շատ մարդիկ լավագույն մտադրություններով անցնում են կոմպոստացվող սպասքի, սակայն վաղաժամ վնասվելուց հիասթափվում են։ Հիասթափությունն իրական է. դուք ինչ-որ լավ բան եք անում, ապա ինչո՞ւ է այն փլուզվում։
Պատասխանը այն չէ, որ սեղանի սպասքը «ցածր որակի» է, այլ այն, որ կոմպոստացվող սեղանի սպասքընախատեսված է բնականաբար քայքայվելու համար, ինչը այն դարձնում է շատ ավելի զգայուն շրջակա միջավայրի նկատմամբ, քան պլաստիկը: Պլաստիկան կարող է տարիներ շարունակ մնալ խոնավ պահարանում և դեռևս լավ աշխատել. նույնիսկ ամենաբարձր որակի կոմպոստացվող սպասքը կարող է սկսել քայքայվել ընդամենը մի քանի ամսվա ընթացքում, եթե սխալ պահվի: Սա թերություն չէ՝ դա էկոլոգիապես մաքուր նյութերի բնույթն է: Եվ երբ դուք հասկանաք այդ բնույթը, ձեր սպասքը կատարյալ վիճակում պահելը կդառնա հեշտ:
Ինչու է էկոլոգիապես մաքուր սպասքը այդքան տարբեր կերպ արձագանքում շրջակա միջավայրին
NՍկզբում բոլոր կոմպոստացվող սեղանի սպասքը պատրաստվում է բուսական ծագման, կենսաքայքայվող նյութերից, և յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ առանձնահատկությունները: PLA-ն (պոլիլակտիկ թթու), որը պատրաստված է եգիպտացորենի օսլայից, թեթև է և հիանալի է ամանների և բաժակների համար, բայց ատում է ջերմությունը: Բագասը՝ շաքարեղեգի մանրաթելային ենթամթերքը, դիմացկուն է տաք սննդի և ափսեների համար, բայց ներծծում է խոնավությունը սպունգի պես: CPLA-ն՝ ավելի ուժեղ բյուրեղացված PLA-ն, հարմար է դանակ-պատառաքաղի և կափարիչների համար, բայց կարող է ճաքել, եթե չափազանց շատ սեղմվի: Ցորենի ծղոտի և բամբուկի խառնուրդները դիմացկուն են, բայց կորցնում են իրենց ձևը, եթե ենթարկվեն մշտական խոնավության:Այս նյութերը «ավելի թույլ» չեն՝ դրանքօրգանականԻնչպես թարմ մթերքները, դրանք արձագանքում են ջերմությանը, խոնավությանը և ժամանակին։ Անտեսեք այդ ազդանշանները, և ձեր սեղանի սպասքը կսկսի փչանալ՝ նախքան ուտելիքով լի ափսեին դիպչելը։ Սովորեք աշխատել դրանց հետ, և դուք այլևս երբեք գործ չեք ունենա ծռված ամանների կամ թաց ափսեների հետ։
Ձեր կոմպոստացվող սպասքի 4 լուռ թշնամիները
Էկոլոգիապես մաքուր սպասքի հետ կապված խնդիրների վերաբերյալ Google-ի որոնման հազարավոր հարցումները վերլուծելուց հետո՝ սկսած «ինչու են իմ PLA բաժակները ծռվում» -ից մինչև «ինչպես կանխել բագասե ափսեների փափկությունը», մենք գտել ենք վաղաժամ վնասման չորս հիմնական մեղավորներ: Վերանորոգեք դրանք, և դուք ամիսներով կպաշտպանեք ձեր սպասքը (և ձեր ներդրումը):
1. Խոնավություն. թիվ 1 չարագործը
Տվյալները ցույց են տալիս, որ էկո սպասքի վնասի 78%-ը պայմանավորված է ավելորդ խոնավությամբ, և դա նաև ամենաաննկատելի խնդիրն է: Մոտակա լվացարանից գոլորշին, սառնարանից խտացումը, նույնիսկ ափամերձ տարածքում խոնավ օդը կարող են ներթափանցել կոմպոստացվող նյութերի մեջ: Բագասը և մանրաթելային սպասքը դանդաղորեն կլանում են այս խոնավությունը, ուստի սկզբում վնասը չեք նկատի՝ մինչև ափսեն չծռվի, երբ այն վերցնեք, կամ բաժակը չարտահոսի, երբ ըմպելիք լցնեք:
Ձեր պարզ լուծումը. պահեք ձեր սեղանի սպասքը այնպիսի տեղում, որտեղ հարաբերական խոնավությունը պահպանվում է։65%-ից ցածր10 դոլար արժողությամբ թվային խոնավաչափը ձեզ ճշգրիտ կասի, թե որքան է ձեր տարածքի խոնավությունը, և այն ավելի էժան է, քան փչացած ափսեների մի ամբողջ տուփ փոխարինելը: Բոլոր սեղանի սպասքը պահեք իրենց սկզբնական փակ փաթեթավորման մեջ, մինչև դրա կարիքը ունենաք. պլաստիկե փաթեթավորումը կամ փակ տուփը ձեր առաջին պաշտպանությունն է խոնավությունից:
2. Շոգ. ՊԼԱ-ի ամենավատ մղձավանջը
Եթե երբևէ PLA բաժակը թողել եք սուրճի մեքենայի կամ վառարանի մոտ և այն փափուկ ու տգեղ է թվացել, ապա գիտեք, թե որքան զգայուն է այս նյութը: Google-ում «PLA սեղանի պարագաների ջերմային վնաս» որոնումները անցյալ տարի աճել են 62%-ով, և դա լավ պատճառով. PLA-ն սկսում է փափկել ընդամենը 40–45°C (104–113°F) ջերմաստիճանում, որը հեշտությամբ կարելի է հասնել ցանկացած խոհանոցային սարքի մոտ, որը ջերմություն է առաջացնում: Նույնիսկ պատուհանի միջով անցնող ուղիղ արևի լույսը կարող է բավականաչափ տաքացնել պահարանը՝ PLA ամաններն ու բաժակները ծռելու համար:
Ձեր պարզ լուծումը. բոլոր էկո-սպասքեղենի համար պահպանեք 10–25°C (50–77°F) պահպանման ջերմաստիճանը և պահպանեք PLA արտադրանքը։հեռուջերմության աղբյուրներից՝ վառարաններից, սուրճի մեքենաներից, աման լվացող մեքենաներից և նույնիսկ արևոտ պատուհաններից: Եթե անհրաժեշտ է սպասքը պահել մատուցման տարածքի մոտ, օգտագործեք ծածկած, զովացուցիչ տարա՝ այն բաց տարածքում թողնելու փոխարեն:
3. Սեղմում. Չափազանց ծանր մի՛ դրեք
Փոքր-ինչ ջերմության կամ խոնավության ազդեցության տակ փափկելով՝ կոմպոստացվող սպասքը շատ հեշտ է դեֆորմացվում, և ծանր կույտերը դրա ամենամեծ պատճառն են։ Google-ի տվյալները ցույց են տալիս, որ «կոմպոստացվող սպասքի ճաքճքումը» և «բագասե ափսեի ծռումը կույտերի կույտերից» փոքր բիզնեսի սեփականատերերի որոնման ամենատարածված մտահոգություններն են։ PLA ամանների կույտի վրա դրված ծանր տարաների լիքը արկղը կփշրի դրանք. նույնիսկ բագասե ափսեների կույտի վրա գտնվող մի քանի ծանր իրեր կարող են մշտական փոսեր թողնել։
Ձեր պարզ լուծումը. հետևեք յուրաքանչյուր սպասքի տուփի վրա տպագրված դարսման սահմանափակումներին. արտադրողները դրանք նախագծում են որոշակի նպատակով: Մի՛ լցրեք ձեր պահեստային դարակները և երբեք ծանր իրեր մի՛ դրեք թեթև կոմպոստացվող սպասքի վրա: Տեղադրված իրերի, ինչպիսիք են ամանները և բաժակները, համար, եթե հնարավոր է, թողեք մի փոքր տարածություն դարսերի միջև կամ օգտագործեք բաժանարար սկուտեղներ, որպեսզի դրանք չսեղմվեն միմյանց վրա:
4. Պահպանման ժամկետի և պտույտի անտեսում. ժամանակը ձեր կողմը չէ
Ի տարբերություն պլաստիկի, որն ունի գրեթե անվերջ պահպանման ժամկետ, կոմպոստացվող սեղանի սպասքն ունիիրական ժամկետի ավարտըՀավաստագրված էկո-սպասքի պարագաների մեծ մասը լավ վիճակում է մնում արտադրությունից հետո 12-24 ամիս, եթե ճիշտ պահպանվի, սակայն Google-ում «էկո-սպասքի պարագաների պահպանման ժամկետ» որոնումները 49%-ով աճել են, քանի որ շատ մարդիկ մոռանում են իրենց պաշարները շրջանառել: Ամենավատ վնասը կրում են սեզոնային իրերը, ինչպիսիք են տոնական ափսեները կամ երեկույթների սպասքը. դրանք մնում են պահարանի հետևի մասում և փչանում են նախքան օգտագործելը:
Ձեր պարզ լուծումը. օգտագործեք FIFO (First In, First Out) մեթոդը. սա ձեր սպասքը թարմ պահելու ամենահեշտ ձևն է։ Երբ նոր սպասքը հասնի, հինը տեղափոխեք դարակի առջևի մասը, իսկ նորը՝ դրա հետևը (ոչվերևում): Յուրաքանչյուր տուփի վրա մարկերով գրեք ժամանման ամսաթիվը և յուրաքանչյուր 3 ամիսը մեկ արագ ստուգեք ձեր պահեստը՝ ժամկետանց կամ վնասված սպասքը դեն նետելու համար: Սեզոնային ապրանքների համար պիտակավորեք դրանք՝ նշելով առիթը և պահեք առանձին, զով պահարանում, որպեսզի չմոռանաք դրանց մասին:
Խելացի պահեստավորման խորհուրդներ յուրաքանչյուր տարածքի համար (խոհանոց, սրճարան, սննդի մատակարարում)
Երկու միանման տարածք չկա, բայց այս պահեստավորման հնարքները գործում են յուրաքանչյուր վայրի համար, որտեղ դուք պահում եք էկոլոգիապես մաքուր սպասք, և դրանք հիմնված են Google-ի ամենատարածված որոնման հարցումների վրա՝ «էկո սպասքի պահեստավորում ըստ գտնվելու վայրի»։
Չոր պահեստավորման պահարաններ/դարակներ (ձեր գլխավոր կենտրոնը)
Այստեղ դուք կպահեք ձեր սեղանի սպասքի մեծ մասը, և սա ամենահեշտ տեղն է ճիշտ տեղադրելու համար: Պահեք բոլոր կնքված ստվարաթղթե տուփերը հատակից առնվազն 6 դյույմ (15 սմ) հեռավորության վրա. հատակը միշտ սենյակի ամենախոնավ տեղն է, նույնիսկ եթե այն չոր տեսք ունի: Եթե ձեր պահարանը սառնարանի կամ սառցախցիկի կողքին է, թողեք 2 դյույմ բացվածք ստվարաթղթե տուփերի և պատի միջև. խտացումը ներթափանցում է պատերի միջով և կարող է վնասել սեղանի սպասքը: Եթե ապրում եք խոնավ տարածքում, պահարանին ավելացրեք փոքր խոնավության չորացուցիչ կամ սիլիցիումի գելային փաթեթներ. դրանք էժան են և խոնավությունը հեռու են պահում:
Մատուցման/պատրաստման տարածքներ (ամենաբարդ վայրը)
Մենք բոլորս ուզում ենք սպասքը պահել մեզ անհրաժեշտ վայրերին մոտ, բայց մատուցման տարածքները լի են ջերմությամբ և գոլորշով: Google-ի տվյալները ցույց են տալիս, որ հենց այստեղ է տեղի ունենում էկո սպասքի վնասման 60%-ը: Լուծումը պարզ է. պահեք միայն...մեկ հերթափոխի արժեքըսեղանի սպասքի քանակը ձեր պատրաստման կամ մատուցման կայանում, մնացածը մնում է ձեր զով, չոր պահեստում: Օգտագործեք ծածկած, հերմետիկ տարաներ չամրացված սպասքի կամ բաժակների համար՝ գոլորշին և ջերմությունը դուրս պահելու համար, և լցրեք տարաները ամբողջ օրվա ընթացքում՝ մեկ անգամ պաշարելու փոխարեն:
Առաքման/սննդի մատակարարման պայուսակներ (ճանապարհին օգտագործման համար)
Եթե դուք կազմակերպում եք միջոցառումների կազմակերպում կամ սնունդ եք առաքում, ձեր սպասքը տեղափոխման ընթացքում վտանգի տակ է տաքության և խոնավության պատճառով, հատկապես ամռանը: Google-ում «catering eco tableware protection» որոնումները 58%-ով աճել են, քանի որ ավելի շատ սննդի մատակարարներ անցնում են կայուն տարբերակների: Թողեք, որ ձեր սպասքը հարմարվի սենյակային ջերմաստիճանին, նախքան այն պայուսակի մեջ դնելը. եթե պայուսակը սառնարանից դուրս է եկել, և դուք այն տաք մեքենայի մեջ եք դնում, ներսում կառաջանա խտացում, որը կվնասի սեղանի սպասքը: Օգտագործեք մեկուսացված, խոնավությունից պաշտպանված պայուսակներ և երբեք մի՛ դարսեք ծանր սննդի տարաներ պայուսակի մեջ գտնվող կոմպոստացվող սպասքի վրա:
Սառնարաններ/սառցախցիկներ (գրեթե միշտ արգելված են)
Ահա մի մեծ սխալ, որը մենք միշտ տեսնում ենք. կոմպոստացվող սպասքը սառնարանում պահելը: Google-ի որոնման տվյալները ցույց են տալիս, որ «կարո՞ղ եմ PLA սպասքը սառնարանում պահել» հարցը ամենատարածված հարցն է, և պատասխանն է՝գրեթե միշտ՝ ոչՋերմաստիճանի կրկնվող փոփոխությունները (սառնարանում սառը է, հանելիս՝ տաք), հանգեցնում են խտացման առաջացմանը։ներսումսեղանի սպասքի փաթեթավորումը, ինչը հանգեցնում է փափկացման և ծռմռման: Միակ բացառությունը՝ սառը սննդի համար նախատեսված հատուկ սպասքը (օրինակ՝ պաղպաղակի ամանները), որը, ըստ արտադրողի, անվտանգ է սառնարանում պահելու համար: Միշտ նախ ստուգեք պիտակը:
Ինչպես ընտրել ճիշտ էկոլոգիապես մաքուր սպասքը
Ոչ բոլոր էկո-սպասքե իրերն են ստեղծված նույնը, և շուկայում այդքան շատ «կոմպոստացվող» պիտակների առկայության պայմաններում հեշտ է ընտրել այնպիսի ապրանք, որը չի դիմանում պահանջներին: Google-ում «ինչպես ընտրել լավ կոմպոստացվող սպասք» որոնումները վերջին մեկ տարվա ընթացքում աճել են 71%-ով, քանի որ մարդիկ հոգնել են ցածրորակ տարբերակների վրա գումար վատնելուց: Ահա թե ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել, առանց որևէ ճոխ արդյունաբերական տերմինաբանության անհրաժեշտության.
Հավաստագրեր, որոնք իրականում ինչ-որ բան են նշանակում
Խուսափեք անորոշ «էկոլոգիապես մաքուր» կամ «կենսաքայքայվող» պիտակներից՝ փնտրեք երրորդ կողմի հավաստագրեր, որոնք ապացուցում են, որ սպասքը նախատեսված է երկարակյաց լինելու և պատշաճ կերպով քայքայվելու համար: Առավել վստահելիներն են՝
- BPI հավաստագրում. Հյուսիսամերիկյան ոսկե ստանդարտը նշանակում է, որ արտադրանքը անցել է կոմպոստացման և կառուցվածքային ամրության խիստ թեստեր:
- TÜV Austria OK Արդյունաբերական կոմպոստ. Համաշխարհային ստանդարտ՝ երաշխավորում է, որ սեղանի սպասքը կքայքայվի արդյունաբերական կոմպոստացման կայաններում և կդիմանա կանոնավոր օգտագործման դեպքում:
- DIN CERTCO Սածիլների լոգո. Եվրոպական հավաստագիր, որը համապատասխանում է EN 13432 ստանդարտներին՝ կատարյալ է բարձրորակ, դիմացկուն կոմպոստացվող սեղանի սպասքի համար:
Փորձարկեք այն, նախքան մեծածախ գնելը
Տեխնիկական բնութագրերի թերթիկները թղթի վրա հիանալի տեսք ունեն, բայց ոչինչ չի կարող համեմատվել իրական աշխարհում փորձարկման հետ։ Մինչև ամբողջական տուփ պատվիրելը, խնդրեք մատակարարին անվճար նմուշներ և փորձարկեք դրանք։քոտարածք։ Տաք ապուրը լցրեք բագասի ամանի մեջ և թողեք 10 րոպե։ Մեկ ժամով դրեք PLA բաժակը սուրճի մեքենայի մոտ։ Մի քանի բագասի ափսեներ դրեք իրար վրա և տեսեք, թե արդյոք դրանք ծռվում են։ Եթե նմուշը դիմանա ձեր իրական խոհանոցի պայմաններին, ապա այն կաշխատի ձեզ համար, եթե ոչ, անցեք մեկ այլ ապրանքանիշի։
Ստուգեք ջերմային դիմադրության վարկանիշը
Եթե մատուցում եք տաք ուտեստներ (ապուր, սուրճ, մակարոնեղեն), ջերմակայունությունը անվիճելի է: Լավ կոմպոստացվող ափսեն կամ ամանը պետք է դիմանա առնվազն 95°C (203°F) ջերմաստիճանի կարճաժամկետ օգտագործման համար, ինչը բավականաչափ տաք է տաք ուտեստների և ըմպելիքների մեծ մասի համար: Միշտ ստուգեք ջերմակայունության վարկանիշը ապրանքի էջում կամ պիտակի վրա. եթե այն նշված չէ, հարցրեք մատակարարին:
Վերջին քայլը՝ սովորեցրեք ձեր թիմին
Ահա մի ճշմարտություն, որը ոչ ոք ձեզ չի ասում էկոլոգիապես մաքուր սպասքի մասին. հաջողության 30%-ը կախված է ապրանքից, 70%-ը՝ նրանից, թե ինչպես եք այն օգտագործում: Մենք տեսել ենք, թե ինչպես են սրճարանները գնում ամենաթանկ, հավաստագրված կոմպոստացվող սպասքը, այնուհետև պահում այն աման լվացող մեքենայի կողքին և վրան դարսում ծանր իրերը, ինչը հանգեցնում է մշտական վնասների: Մենք նաև տեսել ենք, թե ինչպես են փոքր ճաշարանները օգտագործում մատչելի էկո սպասք, բայց մարզում են իրենց թիմին այն ճիշտ պահեստավորելու և օգտագործելու համար, և նրանք երբեք խնդիրներ չեն ունենում:
Մարզումը պարտադիր չէ, որ երկար կամ բարդ լինի, այն պարզապես պետք է լինի հստակ։ Սովորեցրեք ձեր թիմին երեք պարզ բան.
- Ինչու է սեղանի սպասքը զգայուն. Եթե նրանք հասկանան, որ PLA-ն տաքությունից դեֆորմացվում է, քանի որ այն պատրաստված է եգիպտացորենի օսլայից, ապա ավելի հավանական է, որ այն կպահեն վառարանից հեռու, քան եթե դուք պարզապես ասեք՝ «այնտեղ մի՛ դրեք»։
- Ինչպես տարբերակել վնասված սպասքը. Սովորեցրեք նրանց փնտրել փաթեթավորման ներսում փափկություն, ծռվածություն, կպչունություն կամ խոնավություն. սրանք նշաններ են, որ սպասքը վնասված է, այլ ոչ թե պարզապես «անկատար»։
- FIFO կանոնը 10 վայրկյանում. «Նոր պաշարը գնում է հին պաշարից հետո, հին պաշարն օգտագործվում է առաջինը։ Գրեք ամսաթիվը տուփի վրա»։
Սեղանի պարագաների պահեստավորման և հերթափոխի համար պատասխանատու նշանակեք մեկ անձի՝ դա կարող է լինել ձեր բարիստան, խոհարարը կամ ձեր մենեջերը: Մի փոքր պատասխանատվությունը մեծապես կօգնի ձեր սեղանի պարագաները անվնաս պահելուն:
Էկոլոգիապես մաքուր սպասքի անցումը մոլորակի համար կարող եք կատարել լավագույն ընտրություններից մեկը, և դա պարտադիր չէ, որ հիասթափեցնող լինի: Ձեր կոմպոստացվող սպասքը կատարյալ վիճակում պահելու գաղտնիքը պարզ է. վերաբերվեք դրան ինչպես օրգանական, բուսական նյութի: Պահեք այն զով, չոր և չփշրված, պարբերաբար փոխեք ձեր պաշարները և սովորեցրեք ձեր թիմին, թե ինչպես խնամել այն:Պլաստիկե սպասքը նախատեսված է մոռացության մատնվելու համար, իսկ էկո սպասքը՝ խնամքի համար։ Եվ երբ դուք ճիշտ խնամում եք այն, այն լավ կծառայի ձեր հյուրերին, կնվազեցնի թափոնները և ձեր կանաչ ընտրությունը կդարձնի ուրախալի, այլ ոչ թե հիասթափեցնող։
Փնտրու՞մ եք բարձրորակ, դիմացկուն, էկոլոգիապես մաքուր սպասք, որը կդիմանա իրական խոհանոցներին և սննդի ընդունման տարածքներին: Զննեք մեր BPI և TÜV հավաստագրված PLA, բագասե և ցորենի ծղոտե սպասքի հավաքածուն՝ բոլորը փորձարկված են ամենօրյա օգտագործման համար, այնպես որ դուք երբեք այլևս գործ չունեք ծռված ամանների կամ թաց ափսեների հետ:
|
Ցանկանո՞ւմ եք հասնել զրոյական թափոնների ձեր սննդի սպասարկման բիզնեսի համար։ Մեր մասնագիտական էկո-թիմը առաջարկում է խորհրդատվական ծառայություններ՝ ձեզ օգնելու մշակել կոմպոստացվող փաթեթավորման համապարփակ լուծում, ներառյալ՝տնային կոմպոստացվող սպասքտարբերակներ։ Կապվեք մեզ հետ՝ ձեր բիզնեսը կայուն գործելակերպերին համապատասխանեցնելու և միասին զրոյական թափոնների նպատակներին հասնելու համար։ |
-Վերջը-
Առնչվող հոդվածներ՝
Ինչո՞ւ է կայուն բագասե փաթեթավորումը սննդի առաքման արդյունաբերության ապագան։
Բագասի սպասքը անվտանգ է՞ երեխաների համար։ Բոլոր ծնողները պետք է իմանան սրանք։
Շաքարեղեգից պատրաստված բագասի ափսեներն ընդդեմ թղթե ափսեների. Ո՞րն է իրական տարբերությունը։
